Согласно закону штата Калифорния, продавцы кофе должны размещать предупреждения о том, что напиток может стать причиной развития рака. Закон был принят в 1986 году и касается продуктов, которые могут быть опасны для здоровья, в список штата входит порядка 900 наименований.

Опасения о вреде кофе связаны с химическим соединением под названием акриламид, который образуется естественным путем при термической обработке в процессе приготовления кофе, шоколада, миндаля, картофеля фри, крекеров, чипсов, каш и хлеба.

Акриламид считается возможным канцерогеном, однако какое количества этого вещества может стать опасным для здоровья человека пока не установлено.

Многие исследования последних лет доказывают, что напиток может быть полезен для здоровья, и регулярное потребление кофе может предотвратить некоторые формы рака. Об этом пишет издание CBC News.

Всемирная организация здравоохранения исключила кофе из списка возможных канцерогенов два года назад. Кроме того, ученые пришли к выводу, что кофе снижает риск развития рака печени и матки.

Согласно диетическим рекомендациям США, пять чашек кофе в день являются частью здорового питания, поэтому, по словам экспертов, беспокоиться о чашке кофе в день не следует.

«Кофе и чай без сахара и вода являются самыми полезными напитками», говорит специалист общественного здравоохранения Эми Трентон-Диц.