Несмотря на растущую популярность здорового и сбалансированного питания, большинство израильских семей предпочитают дешевые и менее полезные для здоровья продукты. Как пишет портал Walla, причина заключается в том, что семьи не могут себе позволить качественное питание из-за отсутствия материальных возможностей. Об этом говорят результаты исследования специалистов из Центра Тауб, опубликованные по случаю Рош а-Шана.

В ходе исследования были рассмотрены продукты, которые составляют покупки к праздничному столу, а также корзину продуктов для здорового и сбалансированного питания.

Оказалось, что уровень дохода, а также уровень расходов семьи зависит от количества проживающих в ней лиц. Все семьи, принявшие участие в исследовании, были условно поделены на десять групп. Так, в группе семей с самым низким уровнем доходов на одно домашнее хозяйство в среднем приходится 4.37 человек. При этом средние расходы на покупку здоровой пищи достаточно высоки и составляют 3.450 шекелей в месяц.

В то же время в группе семей с самым высоким уровнем доходов проживают в среднем 2.46 лиц, а средние расходы на покупку корзины для здорового и сбалансированного питания составляют 2.039 шекелей.

Данные показывают, что 20% семей с наименьшим доходом тратят на здоровую пищу лишь 4% от своего заработка. В то же время 20% семей, находящихся на вершине списка, в среднем тратят на покупку здоровой пищи до 7% от своего дохода. Кроме того, 60% семей практически не покупают продуктов для здорового и сбалансированного питания по причине недостатка денежных средств.

Доход 20% семей из нижней части списка в среднем составляет 3.807 шекелей в месяц. Исходя из количества членов семьи, они должны были бы тратить на здоровое питание 3.295 шекелей в месяц. Тем не менее, уровень доходов не позволяет им покупать продукты на сумму больше 1.426 шекелей, соответственно, на эти деньги они приобретают самые дешевые и, по большей части, не полезные для здоровья продукты.