Любой диетолог скажет вам, что завтрак - это важная часть дневного рациона. Однако утренняя трапеза выполняет гораздо более важную работу. Проведенное научное исследование однозначно доказало,что те люди, которые в обязательном порядке утром съедали полный, богатый завтрак, быстрей снижали свой вес по сравнению с теми, кто привык утром обходится символическим кусочком пищи.

Доктор Даниелла Якубович из университета Вирджиния рекомендует полноценный завтрак как обязательную составляющую дневного диетического меню.Для подтверждения важности своей теории она провела исследование в группе из 96 женщин, страдающих избыточном весом и не занимающихся физическими упражнениями.

Женщин разделили на две группы. Первой группе была предложена диета, обеспечивающая 1,085 калорий в день,в большинстве своем состоящая из белков и жиров. Завтрак был самой маленькой из порций еды за день и обеспечивал всего 290 калорий, он включал в себя 7 г улеводов.
Вторая группа женщин получила дневное меню в 1240 калорий с малым количеством жиров и высоким содержанием углеводов и белков. Завтрак в этой группе "весил" 610 калорий, что составляло половину дневного рациона, а углеводов утром полагалось 58 грамм. В обед женщины получали 395 калорий и на ужин приходилось всего 235 калорий.
Через четыре месяца провели контрольное взвешивание и установили, что группа, получавшая плотный завтрак, потеряла в весе в среднем 13 кг, тогда как группа, съедавшая утром малые порции, снизила вес в среднем на 10 кг. Через восемь месяцев женщины в группе с малыми завтраками прибавили в весе по 8 кг, тогда как в группе большими утренними порциями у женщин продолжалось снижение веса, на 7 кг у каждой.

Женщины, которые утром съедали богатый завтрак, отмечали, что в течение всего дня они испытывали меньшее чувство голода. Доктор Якубович пояснила, что большинство исследователей, которые работали с проблемой избыточного веса, установили тот факт, что низкоуглеродная диета не является наилучшей в борьбе за похудание, т.к.она усиливает чувство голода и снижает обмен веществ.
Соответственно, плотная утренняя трапеза, содержащая достаточной количество углеводов, обеспечивала более комфортное состояние в течение всего дня и ускоренный обмен веществ, помогая легко расставаться с лишним весом.