о кошерной свинине

За последние полгода работа в в лаборатории доктора Хаима Басарфиша, наСельскохозяйственном факультете Еврейского университета в Реховоте вышла нановый качественный уровень. Исследования, о которых мы писали в предыдущейзаметке в январе продолжаются, принося все более и более обнадеживаюващие результаты.10-го мая 2003 года первая в мире генетически модифицированная свинья
принесла первое потомство в составе четырех особей. Две из них унаследовали
от своей матери нераздвоенное копыто. И среди этих двоих, к огромной
радости, оказалась особь женского пола. Этой свинке торжественно присвоили
имя - Тиква (Надежда).
Доктор с гордостью продемонстрировал эту свинку нам.
"Сейчас - говорит доктор Басарфиш - мы с помощью инбридинга и других
традиционных методов селекции сможем в достаточно короткое время получить
достаточно большое количество свиней новой породы c мясом отвечающим
требованиям кашрута. Если все завершится удачно, - продолжает доктор - то
это будет революция в области продуктов питания, сравнимая разве что с
изобретением великого Пастера".
"Скажите - спрашиваю я доктора - в экономическом плане это работа
принесет прибыль?"
"Вoобще-то экономика - совсем не моя область - отвечает доктор - Но
давайте прикинем. Около миллиарда человек сейчас не едят свинину по
религиозным соображениям. Это, как вам известно, иудеи и мусульмане. Так что
потребителями генетически модифицированной свинины могут стать миллионы,
сотни миллионов."
Я уверен, что наша свинина найдет себе дорогу в десятки мусульманских стран.
И наша генетически модифицированная свинья послужит делу мира не только на
Ближнем востоке, но и во всем мире.
====================================================================

Об
уникальных технологиях и кашруте
Как уже сообшалось, в лабораториях Сельскохозяйственного факультета
Еврейского университета в Реховоте методом генной инженерии выведена порода
свиней с НЕраздвоенным копытом.
Вчера, коллегами руководителя проекта - доктора Хаима Басарфиша,
"представительница" новой породы была показана израильским и зарубежным
ученым. Доктор А.Пигоун (США) и доктор Дж.Поркони (Италия) дали высокую
оценку усилиям израильских ученых. На импровизированной прес-конференции
состоявшейся прямо в лаборатории доктор Хаим Басарфиш, в частности, сказал:
-- Этот экземпляр плод почти семилетней работы нашей небольшой группы. И,
хотя главная задача решена, остается множество вопросов. Первый и основной
вопрос это вопрос воспроизводства. На прошлой неделе наша "красавица" была
покрыта йоркширским боровом. И все мы сейчас с нетерпением ожидаем
результата. Если наши предположения верны, то в дальнейшем нам предстоит
большая работа по стабилизации свойств породы, особенно - пищевкусовых. Мы
надеемся в течении пяти лет дать израильским фермерам породу
приспособленнную к нашему жаркому климату и неприхотливую к питательныму
рациону.
Так доктор Хаим Басарфиш завершил свое выступление. Ну а нам остается
надеяться, что прогноз оправдается и израильские потребители получат к
своему столу отличную кошерную свинину. Причем, по недорогой цене.