Как часто вы едите рыбу? Помните, полвека назад доктора рекомендовали устраивать хотя бы один рыбный день в неделю? А сегодня диетологи настаивают, как минимум, на двух. И не удивительно, ведь морепродукты – это источник высококачественного белка, Омега-3, витаминов группы В, да и просто вкусная и питательная еда.

«Маадней Мания» предлагает рецепты, которые помогут вам разнообразить свой стол и побаловать близких чем-то новеньким.

В первую очередь, мы бы хотели поделиться с вами вкусным и полезным рецептом салата с рыбой. Хорош он тем, что в нем можно использовать как запеченную в духовке рыбу, например, филе морского языка (кубики), которое продается в «Мании» по цене 24.90 ш/2 уп. по 500гр., так и рыбу холодного копчения, например, скумбрию 4.90 ш/100гр., филе сельди 3.90ш/100гр или лосось-бейби 10.90 ш/100гр, нильский окунь 11.90/100гр

Ингредиенты:

Салатный микс 200 гр Рыба на ваш вкус 150 гр 2 отварных яйца 2 средних отварных картошки Соль Перец Соус «Винегрет» (оливковое масло + лимонный сок + горчица).

Приготовление:

Тщательно промыть под проточной водой салат, дать ему подсохнуть на бумажном полотенце. Порвать салат руками. Вареную охлажденную картошку почистить и порезать кубиком. Рыбу порезать на небольшие кусочки. Выложить на тарелку слоями: салатный микс, картошку, рыбу, яйца. Залить сверху соусом.

Для добавления особой "изюминки" салату, можно его посыпать тертым сыром пармезан Ретнато (Италия) 7.50 ш/100 гр. Подайте к нему охлажденное белое вино, например, Starling Castle Gewurztraminer (39.90 ш/750 мл) или Харей Иерушалаим (32.90 ш/750 мл). А если вы выберете калифорнийское вино, изготовленное в известной долине Напа, Beringer Mine&Wine (42.90 ш/750 мл), то получите В ПОДАРОК на десерт шоколадные конфеты Trueffle ABK.

Для любителей азиатской кухни, чрезвычайно богатой на рыбные блюда, предлагаем попробовать приготовить в домашних условиях самый вкусный и известный тайский суп том ям.

Ингредиенты:

Куриный или грибной бульон 1,5 литра Креветки тигровые с головой 32.90 ш/500 гр. Лемонграсс 2 стебля Зеленый лук 5-6 перышек Свежий имбирь 30 гр. Сахар 5 гр. Пол луковицы Сок лайма 7 ст. ложек Грибы вешенки 4 шт. 1 помидор Чили паста 4 чайные ложки (по желанию) Кокосовое молоко 12 ст. ложек Соль (по вкусу)

Не смотря на всю свою изысканность и сложный состав, готовится том ям очень просто. Главное, собрать все ингредиенты – а далее процесс идет как по маслу.

Приготовление:

Все овощи крупно нарезать. Лемонграсс сначала необходимо размять руками, а затем нарезать кусками по 5 см в длину. Вешенки порезать полосками. Зелёный лук - длиной по 3 см. Креветки разморозить, сполоснуть прохладной водой. Залить бульон в кастрюлю и довести до кипения. В кипящий бульон кладем имбирь и лемонграсс. Через минуту добавляем репчатый лук, сахарный песок и вешенки. Ещё через минуту - чили пасту, помидор, кокосовое молоко, лаймовый сок. Креветки добавляем в последнюю очередь, буквально за минуту до снятия кастрюли с огня. Закрываем крышку и даем супу постоять в течение трёх минут (креветки дойдут за это время)

Суп готов! Перед подачей можно украсить его зеленым луком.

А на горячее вот вам рецепт жареной корюшки от Или Антеби – автора популярного блога «Вкусный Израиль»:

«Сегодня я хочу поделиться с вами не просто рецептом, а очень приятным ощущением. Благодаря таким простым, казалось бы, продуктам из «Мааданей Мания», как: сыр, корюшка, баночка томатов и бутылочка пива - мой ужин был по-настоящему волшебным.

Ингредиенты:

Корюшка свежемороженая 12.90 ш/500 гр. Помидоры в томатном соусе Vita Грузинский сыр (можно вместо него греческий сыр Манури) Мука Растительное масло «Слобода» 17.90 ш/2 бутылки по 1 л. 1 корень петрушки Лимон

Приготовление:

Рыбу разморозить и переложить на бумажное полотенце, чтобы рыба перед жаркой была как можно суше. Потом хорошенько обвалять ее в муке и сразу же обжарить во фритюре.

На тарелку выложить пару целых помидорок из банки и полить их томатным соком. Рядом положить жареную рыбу.

Подавать можно с кусочками жареного грузинского сыра или сыра Манури. Также, я запекла пару кусочков питы, предварительно помазав их оливковым маслом и посыпав на них орегано. Не забудьте рядом положить свежий лимон и обязательно бутылочку холодного пива.

Для любителей этого пенного напитка Мания предлагает по ценам со скидкой: Жигули Барное/Бархатное/нефильтрованное 19.90 ш/3 бут., немецкое Beck’s 15.90 ш/2 бут., чешское Gambrinus 16.90/ ш/2 бут. или Kozel 14.90 ш/2 бут.

Ну, и куда же без десерта! Кулинарный блогер Иля Антеби поделилась с нами рецептом своего невероятно вкусного и легкого в приготовлении печенья с персиковым вареньем Vita.

Ингредиенты:

100 гр. сливочного масла

· 50 гр. сахара

· 3 ложки молока

· 150 гр. муки

· 1/2 ложечки разрыхлителя

· Варенье Vita в ассортименте 29.90 ш/2 банки

Сахарная пудра

Приготовление:

Готовим песочное тесто. Все ингредиенты надо смешать в однородную массу. Муку и разрыхлитель добавить в последнюю очередь. Месить руками или в миксере. Готовое тесто положить в холодильник минимум на пол часа.

· Тесто раскатать толщиной 3 мм. Я советую раскатать не все тесто сразу, а 2/3. Потом обрезки смешать с оставшимся тестом и опять раскатать. Так тесто будет свежее, и не будет перебора муки.

· При помощи круглой формочки вырезать кружки. Уложить их на противень с бумагой. Потом, при помощи той же формочки, вырезать такое же количество кружков. Но в этих кружках нужно также вырезать серединку (при помощи формочки меньшего размера).

· Выпекать на 170 градусов 10-12 мин. Тесто готовится быстро и лучше не доводить его до коричневатого цвета.

· Печенье остудить. На круглые целые кружки (на внутреннюю часть, та, что была лицом на противне), положить по ложечке варенья. Сверху накрыть кружком с дырочкой. Подождать, пока печенья склеятся, посыпать их сахарной пудрой и переложить в герметичную коробку. Можно и сразу подавать на стол. Приятного аппетита!».

В качестве дижестива, можно побаловать себя персиковым ликером Peachtree (74.90 ш/700 мл) или вишневым ликером Heering (89.90 ш/500 мл) или черносмородиновой наливкой Бабуни (27.90 ш/750 мл).

Все актуальные скидки здесь: https://mania-m.co.il/ru/скидки/

Адреса филиалов: https://mania-m.co.il/ru/филиалы/

Наша страница в Фейсбуке: www.facebook.com/Maadanei.Mania/

*Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью и опасно для жизни.

На правах рекламы