В каждой стране есть свой любимый вид спорта. В Бразилии и Аргентине - это футбол, в США - бейсбол и американский футбол, в Канаде – хоккей. А в Израиле это - еда.
Хотя спорт ли это? Скорее искусство. Хозяйки на кухне и лучшие шефы в самых элитных ресторанах соревнуются в изощренности, красоте и вкусе приготовленных блюд – классических и только изобретенных, сытных и диетических, мясных и веганских. И никому это не надоедает.
18 декабря в Тель-Авиве прошла десятая ежегодная церемония награждения лучших из лучших израильских кулинаров по версии журнала Time Out.
Генеральным спонсором мероприятия выступили итальянские минеральные воды San Pellegrino и Aqua Pannа. Уже десятки лет наличие этих названий в меню является признаком высокого уровня заведения. Наиболее престижные рестораны и отели мира рекомендуют эту воду своим посетителям, т.к. она идеально подчеркивает вкус кулинарных изысков.
На церемонию в зале торжеств «Бейт а-смахот» собрались все «персоны грата» в мире высокой кухни. В зале царила атмосфера ожидания, радости, хорошего настроения. Гостей угощали съедобными произведениями искусства от лучших поваров Тель-Авива. Это был настоящий «Кулинарный Оскар»!
«Золотые сковородки» за достижения в области кулинарии и алкогольных напитков получили 26 мастеров и ресторанов. Все победители были выбраны по результатам голосования читателей журнала «Time Out», в котором участвовало более 30 тыс. человек.
Победители
Лучший ресторан Тель-Авива – «Машия».
Лучший новый ресторан Тель-Авива - «Таиландит ба-симтат Синай», выбор редакции - Bar A Vin.
Лучший бар Тель-Авива – «Империал».
Лучший гастро-бар Тель-Авива – «Кафе Европа».
Лучший ресторан «инди» Тель-Авива – «Санта Катарина».
Лучший шеф-повар Тель-Авива – Хаим Бэхен.
Лучшая шеф-повар – женщина Тель-Авива – Яалома Леви.
Лучший молодой шеф-повар Тель-Авива – Раз Рахав.
Лучший кондитер Тель-Авива – Анна Шапиро.
Лучший бармен/миксолог Тель-Авива - Ариэль Лейзергольд.
Приз «За дело жизни» был вручен Шери Ански - автору рецептов, поваренных книг и статей, которые она писала для газеты «Мааарив» на протяжении двух десятилетий, легендарной личности в израильской кулинарии.
Лучший азиатский ресторан Тель-Авива – «Тайзу».
Лучший таиландский ресторан Тель-Авива – «Бейт Таиланди».
Лучший мясной ресторан Тель-Авива – «Хадсон», выбор редакции - М25.
Лучший итальянский ресторан Тель-Авива – La Repubblica di Ronimotti.
Лучшая пиццерия Тель-Авива - «Тони Веспа».
Лучшее кафе-мороженое Тель-Авива – «Анита», выбор редакции – «Буза».
Лучшая уличная еда Тель-Авива – «а-Косем».
Лучшие деликатесы Тель-Авива - Delicatessen.
Лучшая пекарня Тель-Авива – «Лахманина».
Лучшая кондитерская Тель-Авива – «Даляль».
Лучшие завтраки /бранчи Тель-Авива – «Бенедикт», выбор редакции – «а-Ахим».
Лучшее брассери/бистро Тель-Авива - Coffee Bar.
Лучший ресторан гостиницы – «Норман».
Лучший вегетарианский/веганский ресторан Тель-Авива – «Наночка».
Лучший ресторан за пределами Тель-Авива – «Махнейуда» (Иерусалим). Он же был признан любимым рестораном по версии Diners.
Дорогие тельавивцы, израильтяне и гости города – всем приятного аппетита!