Серьезный дефицит сливочного масла на внутреннем рынке Израиля стал следствием многолетних ограничений, наложенных на его импорт из-за границы.

Как сообщает портал Ynet, в преддверие периода сентябрьских праздников на внутреннем рынке Израиля регулярно возникает дефицит масла, которое широко используется при изготовлении кондитерских изделий высокого качества. Большая часть масла используется для производства продуктов (торты, печенье, пирожные и т.д.) в кондитерской промышленности.

В настоящий момент на внутреннем рынке страны не хватает от 700 до 900 тонн масла. Острая нехватка продукта ощущается во всех крупных торговых сетях, включая "Рами Леви" и "Суперсаль".

В министерстве торговли Израиля дефицит базового продукта связывают с повышением спроса и снижением предложения на рынках Западной Европы.

Истинные причины плачевного положения в этой торговой отрасли связаны с попытками протекционизма и ограничения импорта. Разрешения на поставки масла из-за границы выдаются в ограниченном объеме, что способствует увеличению цен и поддержанию спроса на продукцию внутреннего рынка, который полностью контролируется молокоперерабатывающим концерном "Тнува".

Фактический монополизм "Тнувы" привел к тому, что цены на сливочное масло в Израиле примерно в два раза выше, чем в странах ЕС и в Канаде. Наценка по сравнению с США составляет более 250 %.