Как сообщило сегодня издание NRG, исследователи Еврейского университета под руководством доктора диетологии Тали Синай обнаружили так называемый витамин роста, который стимулирует увеличение размера костного материла в теле растущего ребенка.
В исследовании, проведенном биологами и диетологами, принимали участие 300 детей в возрастной группе от 3 до 16 лет. Отмечается, что витамин роста был обнаружен в овощах имеющих оранжевую окраску, среди которых присутствуют морковь, тыква и батате.
Результаты исследования показывают, что низкорослые дети росли в два раза быстрее ( 8 сантиметров против 4), если регулярно употребляли в пищу оранжевые овощи, которые содержат большое количество витамина А.
Профессор Синай отметила, что основными сдерживающими факторами, оказывающими влияние на рост детей является недостаток в пище витамина А, а также цинка и железа.