Благодаря реформе, проводимой по инициативе министерства здравоохранения Израиля, в ближайшее время во всех израильских супермаркетах будут помечены красными наклейками продукты питания, которые содержат слишком большое количество сахара, насыщенных жиров и соли. Параллельно зелеными этикетками будут маркироваться полезные для здоровья товары.

По информации портала Ynet, одобрение Минздрава получат почти 30% продуктов из всех, имеющихся на сегодняшний день в продаже.

Зеленую отметку смогут получить такие продукты как мясо, рыба, птица и яйца, при условии, что в них будет содержаться менее 3% насыщенных жиров и менее 400 миллиграммов натрия.

Масло тоже может получить зеленую этикетку. Например, оливковое, рапсовое, сафлоровое, миндальное масло, а также масло авокадо будут одобрены министерством здравоохранения, если в них содержится 60% мононенасыщенных жиров (MUFA) и не более 15% насыщенных жиров.

Для каждой группы продуктов существуют свои критерии. Так, молочные напитки получат зеленые отметки при условии, что в них нет сахара, их жирность не превышает 1%, а также если в них будет содержаться до 50 миллиграммов натрия, менее 100 миллиграммов кальция и витамина D в количестве 40 МЕ на 1 микрограмм.

Зерновые (пшеница, булгур, пшено, манная крупа, овсяная крупа, фрике, гречка, рожь, ячмень, рис) отметят зелеными этикетками, если речь будет идти о 100% необработанного зерна.

Хлеб, питы и булочки Минздрав сочтет «допустимыми к употреблению», если они будут содержать до 400 миллиграммов натрия, до 4 граммов сахара, до 2 граммов насыщенных жиров, до 250 калорий и, по меньшей мере, 80% цельного зерна.

Согласно новым правилам, производители и импортеры обязаны будут выделять на упаковке продукта более крупным шрифтом количество содержащихся в нем калорий, насыщенных жиров, натрия и сахара.

Профессор Ронит Эндевелт, директор отдела питания при министерстве здравоохранения, пояснила, что задача министерства состоит не в том, чтобы взять рынок продовольствия под полный контроль или запретить какие-то продукты питания, а в том, чтобы помочь гражданам, которые желают придерживаться здорового питания, выбрать для себя правильные продукты среди того изобилия, которое предлагают супермаркеты.

«На то, чтобы изучить состав продуктов покупатель может потратить в магазине много лишних минут. Маркировка полезных и вредных товаров поможет существенно сэкономить время покупателей. Таким образом, мы на государственном уровне поощряем сторонников здорового питания», - подчеркнула профессор.