Ученые из Принстонского университета сравнили сахар с наркотиками и алкоголем, так как они в одинаковой степени способны вызвать у человека зависимость.

По словам экспертов, они в течение нескольких месяцев наблюдали за лабораторными мышами, которым каждый день давали определенную дозу сахара.

Животные, употребляющие сладости, с каждым разом хотели получить еще одну дозу, а также испытывали чувство дискомфорта, когда сладости были изъяты из их обычного рациона.

Однако исследователи определили, что у животных также появлялись периоды ремиссий. Помимо этого, научные работники сообщили, что с увеличением дозы сахара грызуны были склонны к употреблению алкогольных напитков.

Исследователи пришли к выводу, что сахар может провоцировать выработку допамина, так называемого «гормона счастья», который характеризуется длительным эффектом воздействия на головной мозг.

rueconomics.ru

Ученые уточнили опасность сахарозаменителей

Международная группа ученых изучила влияние сахарозаменителей на аппетит, а также сравнила полученные данные с воздействием обычного сахара. Исследование опубликовано в журнале International Journal of Obesity.

В исследовании приняли участие 30 человек, которые должны были в течение нескольких дней употреблять напитки с одним из четырех подсластителей: сахаром, искусственным бескалорийным сахарозаменителем и с двумя видами искусственного подсластителя. В это время они должны были вести учет своего питания, а также отслеживать концентрацию глюкозы и инсулина в крови.

Наиболее частой причиной, вызывающей аппетит, является резкое колебание сахара в крови. По этой причине авторы исследования назвали результаты научной работы удивительными. Выяснилось, что сахарозаменитель влияет на аппетит так же, как и обычный сахар, из-за чего все участники эксперимента потребляли одинаковое количество пищи.

Ученые отмечают, что после употребления напитков с сахаром испытуемые употребляли меньше еды на завтрак, однако компенсировали это во время обеда. Однако это не отразилось на количестве калорий, которые потребляли участники исследования в течение дня.

lenta.ru