За две недели до праздника Песах более двадцати птицефабрик на севере Израиля предупредили, что может возникнуть острая нехватка мяса птицы. 

Юридическая фирма Herzog Fox & Neeman обратилась вчера с письмом к министру экономики Ниру Баркату с требованием немедленно решить проблему, которая, по ее словам, может привести к закрытию птицефабрик, сообщает сайт globes.co.il.

Процесс придания кошерности забитой птице включает в себя использование большого количества соли. В конце процесса накапливается рассол. Его необходимо перекачивать на специальные очистные сооружения, откуда он после очистки сбрасывается в море.

До сих пор рассол с птицефабрик поступал на два очистных сооружения: терминал ЭЛО в Акко (Акко) и Шафдан (очистные сооружения района Дан) в Ришон ле-Ционе. Птицефабрики утверждают, что около половины птицы и значительная часть мяса, потребляемого в Израиле, поставляется ими на севере страны, которые передают свой рассол на завод ELO. Земля, на которой расположен завод, была продана компании "Тидхар-Харель Менивим", которая намерена построить на этом месте логистический парк, а сам завод прекратит работу 31 марта.

Тендер, проведенный Министерством экономики в 2018 году, выиграла компания Rotem Technologies, которая, по словам источников, закончит строительство своего терминала через 6 месяцев.

Одним из решений для предотвращения нехватки мяса птицы является транспортировка контейнеров на завод "Шафдан". Источник, знакомый с этим вопросом, сказал: "Нет смысла перевозить сто контейнеров с севера на юг и перекрывать все дороги. Фермеры бегают за Министерством экономики, а государство ничего не делает".

Министерство экономики в ответ заявило: "Явление, когда производители утром и вечером угрожают повышением цен на свою продукцию, должно прекратиться. Это упущение со стороны частного сектора, который не успел подготовиться к утилизации отходов от процесса забоя птиц. Министерство экономики прилагает усилия, чтобы помочь отрасли преодолеть возникший провал рынка, и работает день и ночь, чтобы найти решение проблемы."