Согласно 6-му ежегодному отчету «Leket Israel» о пищевых отходах и спасении еды, опубликованному в партнерстве с Министерством охраны окружающей среды 27 декабря, около 2,5 миллиона тонн пищевых продуктов, выброшенных в 2020 году, обошлись стране в 19,1 миллиарда шекелей (6 миллиардов долларов), пишет журналистка «The Times of Israel» Сью Суркес.

Эти отходы составляют 35% продуктов питания, производимых в Израиле. Половина из них была съедобна и могла быть перепродана. Ущерб окружающей среде составил дополнительно 3.4 миллиарда шекелей (1 миллиард долларов), если принять во внимание нерациональное использование земельных ресурсов, воды, сбора и обработки отходов, а также загрязнение воздуха и выбросы примерно 5 миллионов тонн парниковых газов, что составляет 6% от всех выбросов парниковых газов в Израиле. В общей сложности чуть менее одной из пяти (18.7%) израильских семей в прошлом году страдали от отсутствия продовольственной безопасности, что эквивалентно полу миллиону семей, обнаружил «Leket».

Отсутствие продовольственной безопасности определяется как неспособность обеспечить постоянное снабжение продуктами питания, содержащими все элементы питания, необходимые для правильного развития и здоровья.

В другом отчете, опубликованном ранее в этом месяце израильской организацией помощи «Latet», отмечается, что от отсутствия продовольственной безопасности страдают около 630.000 семей, в том числе около 300.000 испытывают это в серьезной степени. В этих семьях около 800000 детей в возрасте до 18 лет. Исследование, представленное 27 декабря «Leket Israel», которая спасает излишки продуктов и раздает их нуждающимся людям через 200 других некоммерческих организаций, показало, что эпидемия Covid-19 не привела к каким-либо значительным изменениям в общем количестве пищевых отходов по сравнению с предыдущими годами, но изменила способ распределения отходов.

В связи с тем, что из-за эпидемии больше людей сидели дома, объем бытовых пищевых отходов увеличился на 800 миллионов шекелей (255 миллионов долларов) по сравнению с 2019 годом. Он также вырос в сельскохозяйственном секторе, в основном во время первого применения мер строгой изоляции, из-за нехватки рабочих рук, экспортных ограничений на сельскохозяйственную продукцию, а также закрытия гостиниц, ресторанов и столовых для сотрудников. В таких учреждениях, как гостиницы количество отходов сократилось примерно вдвое до 2,2 миллиарда шекелей (700 миллионов долларов) по сравнению с предыдущим годом.

В апреле 2020 года, в разгар эпидемии, около 1,2 миллиона работников были уволены. В течение года потеряли доходы около 825.000 работавших. Авторы отчета пришли к выводу, что, с учетом государственных грантов в период эпидемии Covid-19, еще 150 000 человек пополнили ряды лиц, не имеющих продовольственной безопасности, в то время как те, кто уже нуждался в этом, пострадали еще больше. Благодаря карантину, переходу на дистанционное школьное обучение в «капсулах» и дням, проведенным учащимися в изоляции, в образовательных учреждениях было распределено примерно на 60 миллионов меньше обедов. Также пострадали столовые, особенно во время первого применения мер строгой изоляции, когда на продукты питания было потрачено на 900 миллионов шекелей (285 миллионов долларов) меньше, чем в 2019 году.

В докладе оспаривается решение предыдущего правительства о выплате господдержки всему населению, и говорится, что было бы разумнее сосредоточить поддержку на нуждающихся и было бы более экономически эффективно финансировать программы распределения продуктов питания, а не заставлять каждую семью покупать еду для себя. «Увеличение количества пищевых отходов и увеличение разрыва в продовольственной безопасности, произошедшее в год пандемии, усиливают необходимость использования продовольственной помощи в качестве одного из инструментов национальной политики», – заключает отчет, призывая принять сокращение вдвое количества пищевых отходов к концу десятилетия в качестве национальной цели.

Генеральный директор «Leket Israel» Гиди Крох призвал премьер-министра Нафтали Беннета возглавить разработку межведомственного плана спасения продовольствия. Чен Херцог, главный экономист «BDO Consulting» и редактор отчета, назвал «экономическим безумием» тот факт, что в течение года, когда 150.000 человек пополнили ряды лиц, не имеющих продовольственной безопасности, не было сформулировано национальной политики спасения продовольствия.

«Предотвращение появления пищевых отходов и спасение пищевых продуктов – это инструменты экономической, социальной и экологической политики», – продолжил он, добавив: «Без разработки национального плана по спасению пищевых продуктов и предотвращению пищевых отходов мы не сможем достичь климатических целей и деклараций Конференции (COP26 Организации Объединенных Наций) в Глазго (по окружающей среде) по сокращению выбросов парниковых газов в области отходов».

lechaim.ru