В знойной Испании, где летом температура не опускается ниже +30°С, местные жители спасаются от жары с помощью освежающей сангрии. И вот теперь этот самый известный и популярный напиток Пиренейского полуострова появился в Израиле.
Сангрия EL SOL – это винный коктейль со вкусом фруктов, который готов к немедленному употреблению. Три его основных ингредиента – вино, вода и свежие фрукты.
Охлажденной сангрию пьют в жаркие летние дни. А в зимние холода её, напротив, употребляют подогретой, закусывают нарезанными фруктами и получают удовольствие.
Сангрия EL SOL содержит всего 7% алкоголя, она идеально подходит для жарких израильских дней и для любых случаев: вечеринки, отдыха на пляже, пикника и любого другого мероприятия. Ведь задача этого испанского напитка не в том, чтобы пьянить, а в том, чтобы эффективно освежать.
Само слово «сангрия» на испанском означает кровь, потому что цвет вина, на основе которого она готовится, очень ее напоминает.
История происхождения сангрии восходит в далекие века. Разводить вино водой придумали еще древние греки. Но испанцы и португальцы уже несколько веков неутомимо борются за пальму первенства в этом вопросе.
Говорят, что сборщики фруктов на юге Пиренейского полуострова брали на плантации бурдюк с красным вином, разбавленным ключевой водой, куда выдавливали сок свежих цитрусовых. Принятие такой смеси облегчало работу под солнцем и освежало, не приводя к сильному опьянению.
Хотя, как у всякого приличного напитка, у сангрии есть и более романтичная легенда. Даже две.
По первой версии, около 400 лет назад в одной из самых известных винодельческих провинций Испании – Риохе из-за холода и засухи случился неурожай. Землевладельцы обвинили в этом местных крестьян и устроили над ними жестокую расправу, остановить которую удалось лишь после того, как феодалы вкусили тонизирующий напиток с необычным цитрусовым вкусом.
По другой версии, происхождение напитка сангрия связано с итальянским солдатом Хелио Габалом, который попал в плен к испанским конкистадорам. Хелио давно мечтал получить цитрусовое вино, но все его усилия были тщетны. После очередной неудачной попытки он выбросил апельсины в бочку с виноградным вином. Испанцы, попробовав ее содержимое, воскликнули «Es Sangre del Diablo!» (исп. «Это кровь дьявола!»), объявили Габала еретиком и сожгли на костре. Правда, спустя несколько лет инквизиция сняла запрет с производства коктейля, который весьма полюбился жителям Пиренейского полуострова.
А в последние десятилетия сангрия завоевала весь мир. Все изменилось благодаря Международной выставке 1964 года в Нью-Йорке. Делегация Испании официально представила классическую сангрию в качестве национального напитка. После чего весть об освежающем фруктовом коктейле разлетелась по всему миру. Сангрия появилась в меню солидных баров и замелькала на телевизионных экранах.
Рекомендации по употреблению: нарезаем яблоки и апельсины маленькими кубиками, кладем в бокал для красного вина, добавляем лед и заливаем сангрией.
Очень часто сангрию подают в качестве аперитива.
Как и красное вино, она отлично сочетается с мясными блюдами, особенно приготовленными на открытом огне. Так что излюбленные израильские «шашлыки» смогут обогатиться новыми оттенками удовольствия.
Рекомендованная розничная цена Сангрия EL SOL – 29 шек.
Имеет сертификат кошерности главного раввината Израиля и «Хуг Хатам Софер», Петах-Тиква.
Производитель: Хуан Рамон Лозано, Альбасете, Испания.
Можно приобрести в избранных торговых сетях и винных бутиках страны.