Выдержанный в дубовой бочке односолодовый виски отказался выливаться в пластиковый стаканчик.
(Почти правдивый анекдот)
Напитки, как и люди, бывают разные. Есть похожие на солидных джентльменов при бабочке и в смокинге, есть подростки в шортах и бейсболках, есть девушки в вечерних платьях и мужики возле гаражей. Односолодовый виски The Glenlivet – это, несомненно, настоящий шотландский джентльмен.
Как и любой другой прославленный виски, The Glenlivet может похвастаться длительной историей.
Glen – этим словом шотландцы именуют узкие глубокие долины. Их в стране не перечесть. Зачастую в долине есть река, которая берет свое начало в холмах. Вода в реке на изумление чистая и вкусная. Как раз в одной из таких долин, где протекает река Ливет, появился виски The Glenlivet. Название напитка так и переводится: виски из долины реки Ливет.
Вискокурня, давшая название этому сорту виски, была построена Джорджем Смитом в начале девятнадцатого века. К слову сказать, расположена она в одном из самых известных районов Шотландии - Спейсайд, где производится огромное количество скотча.
Любопытно, но уже после выпуска самых первых партий The Glenlivet этот односолодовый виски был признан лучшим в регионе, и многие менее качественные напитки стали продаваться под его именем. В 1824 году вискокурня Смита первой получила юридическую лицензию на виски.
Несколько раз вискокурня переходила от одного владельца к другому, пока наконец не вошла в состав компании Pernod Ricard. Ее частью она остается и сегодня. При производстве виски The Glenlivet до сих пор строго соблюдаются технологии, которые практиковались в XIX веке.
Сегодня компания предлагает любителям The Glenlivet Founder’s Reserve – новый односолодовый виски, который был создан как дань памяти создателя компании Джорджа Смита и в согласии с его первоначальной концепцией вискокурения.
Что такое односолодовый виски? В отличие от купажированного, он производится только на одной винокурне, и там же разливается по бутылкам. Основными его ингредиентами являются вода и ячменный солод. Другие зерновые культуры не используются.
Секрет успеха эталонного односолодового скотча The Glenlivet заключается в качественных компонентах и отточенной технологии. Перегонка проходит в уникальных медных кубах, имеющих форму фонаря. Их создал еще Джордж Смит, и с тех пор ничего лучше придумать не удалось. Высокое горлышко обеспечивает уникальную легкость вкуса.
Вкус виски The Glenlivet Founder’s Reserve гладкий, обволакивающий, сливочный, свежий, легкий, с превосходным балансом, гармоничный, выраженный сладковатыми кремовыми оттенками с интонациями ванили, сочными и освежающими яблочно–цитрусовыми нотами, дополненными отголосками карамели. Послевкусие продолжительное, бархатистое, с кремовой текстурой.
Напиток имеет ярко-золотистый медовый цвет. Аромат мягкий, гармоничный, нежный, выразительный, сбалансированный, со сладковатыми ванильными интонациями, выходящими на первый план, дополненными кремовыми сливочными тонами, а также легкой цитрусовой пикантностью апельсина и яблочной свежестью.
В ставшем классическим рецепте The Glenlivet перегонка односолодового виски осуществляется два раза. Выдержка виски происходит в дубовых бочках.
Разливают The Glenlivet в бутылки особой формы – пузатые с вытянутым горлышком, напоминающие фонарик. Считается, что это позволяет хорошо сохранить запах при дегустации.
Односолодовый виски виски The Glenlivet Founder’s Reserve придется как нельзя кстати, если вы планируете сделать особенный подарок или хотите порадовать самого себя высококлассным шотландским скотчем.

---

---

Читайте нас в Телеграм