Хитрости и секреты приготовления на гриле: рецепты мяса, рыбы, овощей
Готовить пищу на гриле принято на природе, поэтому многие не так часто балуют себя столь полезными и деликатесными блюдами. Lotus Grill – это отличное решение для кулинарных гурманов, так как благодаря этому совершенно безопасному изобретению вкусно готовить на гриле можно даже дома. Особенно актуально это в самые жаркие летние месяцы, когда покидать прохладные помещения становится гораздо сложнее. Ну, а если вы не специалист в готовке на гриле, то предлагаем вам несколько секретов, благодаря которым вы сможете начать экспериментировать с грилем.

Традиционные мясные блюда
Самым популярным блюдом, приготовленном на гриле, является мясо. Но все знают, что успех его вкуса зависит именно от маринада. Вот несколько советов о том, как можно удачно его замариновать:
- Молочную телятину лучше всего мариновать заранее, используя травы и вино с добавлением соли и перца. Для этого отлично подойдет розмарин, обжаренный в растительном масле.
- Филе индейки рекомендуется слегка отбить, а затем замариновать, например, во фруктовом соусе. Апельсиновый или любой другой сок с кислинкой для этого подойдет идеально. Мариновать достаточно часов за 5-6 до приготовления на гриле
- Для приготовления куриной печени можно взять только соль, перец и специи по вкусу, а для того, чтобы блюдо не получилось сухим и жестким, смазывать жиром или соусом.
Рыбные секреты
Для тех, кто любит более легкие блюда на гриле, больше придутся по вкусу рыбные деликатесы.
- Скумбрию и сади даже не нужно мариновать, достаточно использовать несколько трав и сок лимона с растительным маслом. Жарить лучше целиком, чтобы корочка, поджариваясь, не дала соку вытечь.
- Лосось на гриле можно запекать в фольге. Предварительно замариновав его в соевом соусе с луком, чесноком и зеленью, перемешанными со сливочным маслом.
Эксперименты с овощами
- томаты лучше всего жарить целиком или крупно резать поперек сердцевины, а соль и перец добавлять после приготовления, через 5-7 минут.
- готовя на гриле спаржу, стоит учитывать, что без соуса она будет безвкусной, поэтому рекомендуется заранее смазывать ее бальзамическим уксусом, маслом со специями или карамелью. Ну и конечно же, рекомендуется нанизывать сразу несколько стеблей на шампур или шпажку.
- Жарить на гриле сладкий перец необходимо целиком, иначе подгорает не только шкурка, но и мякоть.
- Готовить на гриле можно даже кукурузу, это даже намного вкуснее, чем если ее варить. Главное, использовать только сладкие сорта, иначе она очень быстро подгорает.
- Необычный овощ для приготовления на гриле – авокадо. Его необходимо жарить половинками и подавать с любым мясом или рыбой.
- Грибы для гриля лучше всего мариновать в соусе, оставшемся от мяса. Ну, и конечно же, использовать шпажки для мелких грибов, чтобы было удобно их снимать с гриля.
- Для приготовления каштанов необходимо сделать крестообразный надрез и выложить на гриль. Через 15 минут раскроется кожура, что означает полную готовность.
Преимущества переносного Lotus Grill
Внешняя поверхность Lotus Grill остается прохладной, даже когда горят угли, что позволяет перемещать его с места на место. 1 кг экологичного угля - без дыма и запаха - хватит на 6 раз. Благодаря специальной конструкции гриля, выходящий из приготавливаемой пищи жир не попадает на уголь и, таким образом, не сгорает, поэтому дыма практически не выделяется. При этом блюда на Lotus Grill получаются с низким содержанием жира. После того, как вы все приготовили, нужно просто выключить гриль и выбросить из него уголь. Вы также сможете мыть внутренние части гриля в посудомоечной машине.
Благодаря продуманной технологии Lotus Grill, горение древесного угля происходит в закрытой емкости внутри. Даже при опрокидывании гриля отсутствует опасность выпадения углей, искры также отсутствуют. Решетка закреплена на корпусе гриля при помощи защелок, таким образом предотвращен прямой контакт с углями. Благодаря двустенной конструкции наружная чаша никогда не нагревается. Это исключает опасность ожогов. Гриль можно переносить даже в процессе приготовления. Система нагнетания воздуха исключает необходимость использования опасных вспомогательных смесей для розжига.
Компания «Электро-Галь импорт и обслуживание»: создана в 1969 году и специализируется на импорте качественных и престижных электротоваров для дома, официально и эксклюзивно поставляет в Израиль товары престижных брендов – Thomas, Ecovacs, Lotus Grill и других.
Для получения дополнительной информации: ищите на Youtube, звоните: *3134 или заходите на сайт:
http://www.electro-gal.co.il/

---

---

Читайте нас в Телеграм